Фетучини с брокколи

Берем такую кучу брокколи (капустка такая) и отвариваем ее в большом количесетве воды..только посолив. Когда брокколи готова… достаем ее и запускаем в капустный бульон фетучини. Которые как Вы понимаете варим аль денте… Туда пару листиков лаврушки и переце горошком. По готовности каплю оливкового масла.
А в это время… пассируется лук , чеснок (нарезанный тонкими пластинками) чуть бекона и немного шампиньонов.. Вот. Дело это солим перчим… туда же мелко мелко шинкуем брокколи, я бы сказал до состояния космической пыли и пассируем еще чуток. Затем нормаьлно так заливаем говяжим бульоном… доводим до кипения..закидываем туда обильно сушеный базелик и сушеную
петрушку… тушим 5 минут. Все соус готов.
Подаем фетучини смешанные с соусом… и обильно посыпанные пармезаном. Ура!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *