Вешенки в сметане

Баловала я вчера своих родимых простым – но оченна ароматным, сытным, а главное недорогим блюдом – вешенками в сметане…

Мне эти грибы нравятся гораздо больше шампиньонов, поскольку дух грибной в них сильнее, и блюда более насыщенные получаюцца.

Ну так вот, взяла полкило вешенок свеженьких, промыла их проточой водой, покрошила на средние кусочки…

Лучок репчатый одну головочку большую порезала помельче – чтобы нежнее был – на сковородочку масла растительного (ну не могу я никак на оливковое разориться ))))) и туда его и выложила… зажариваться как лучок стал до золотистой до корочки- выложила вешенки, подсолила да крышечкой плотно прикрыла.

Выждала минут 15-20 кажись, открыла крышечку, положила сметанки 3 столовые ложки, поворошила немного, да и опять прикрыла еще минут на 10…. Тем временем сырку потерла российского на меленькой терочке. да разожгла духовочку….

Засыпала сырком вешенки и уже открытыми (без крышки) в духовку доходить поставила – до румяного состояния внешней поверхности…. Аромат стоял такой, что аж все хомяги из своих диванов предтелевизионных повылазили и на кухню сбежались…

Ох и угостились мы вчера на славу… чего и вам,драгоценные, желаю..

(ц)

Опубликовано
Отмечено ,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *