Мегапельмень

Глаза боятся, народ сомневается, а руки лепят!

Что надо:
– примерно 100 грамм
– так же примерно 100 грамм
оливки без косточек – по вкусу
яйца 3-4 шт
мука пшеничная -3 стакана
Соль – пара щепоток
Масло подсолнечное для жарки

Что делать:

Для начинки
Грибы измельчить и слегка поджарить на сковороде.
Туда же всыпать измельченную ветчину.
Солить не обязательно, потому, что во первых ветчина уже соленая, во вторых в начинку еще пойдут оливки мелкопорубленные, а они тоже соленые. 😉

Для теста

Яйца взбить и посолить

Муку просеять и ссыпать в горку, в середине горки сделать углубление и туда постепенно вливать яйца, а муку аккуратно подмешивать от краев к середине.
Если получается слишком крутым, то можно влить туда немного водички
(1/4 стакана)

Тесто надо вымесить хорошенько.

Дальше все как у обычных пельменей: нарезать на кусочки, раскатать лепешки, на каждую лепешку 2 столовые ложки начинки: а теперь почти как у мантов: залепить края конвертиком.

Варить примерно 15 минут (может больше) в подсоленной воде + 3-4 горошины душистого перца + листик лавровый.

Поедать удовольствием. 😉

PSS эксперимента ради пару штучек поджарил на сковороде, тоже прикольно получилось. 🙂

Список продуктов
p5015053_resize-20210105012406-1-20210227023256Жарим грибы
p5015056_resize-20210105012407-20210227023257Режем ветчину
p5015057_resize-20210105012408-1-20210227023258И ветчину туда же
p5015061_resize-20210105012409-20210227023259Оливки режем мелко, они тоже для фарша
p5015062_resize-20210105012410-20210227023259Тесто
p5015065_resize-20210105012411-1-20210227023259Раскатываем кусочки теста (спички для масштаба)
p5015069_resize-20210105012411-1-20210227023259Конвертики из теста набиваем начинкой
p5015071_resize-20210105012412-1-20210227023300Вот что получилось
p5015076_resize-20210105012413-20210227023300Варим
p5015078_resize-20210105012413-20210227023300Ждем

p5015081_resize-20210105012414-20210227023301Приятного аппетита 🙂
p5015083_resize-20210105012415-20210227023301

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *